Skip to main content Search
Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren
4.0 3 ratings
Prep. 20min
Total 55min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • sjalotten gehalveerd
    70 g
  • water
    2300 g
  • olijfolie
    25 g
  • witte balsamico azijn
    60 g
  • zout
    1 ½ tl
  • gemalen witte peper
    ½ - ¾ tl
  • bloemkool in roosjes (2 cm)
    200 g
  • boerenkool in reepjes (2 cm), bladstelen en grote nerven verwijderd
    100 g
  • broccoli in roosjes (2 cm)
    200 g
  • spruitjes gehalveerd of in vieren gesneden
    300 g
  • witte azijn
    50 g
  • eieren koud
    8
  • avocado in dunne plakjes
    80 g
  • rijpe mango in dunne plakjes
    80 g
  • lijnzaad
    4 tl
  • zonnebloempitten
    4 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 963.1 mg
Protein 8.6 g
Calories 1076.9 kJ / 257.4 kcal
Fat 14.4 g
Fiber 9.3 g
Saturated fat 2 g
Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Boost uw immuniteit 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Chocolade-Framboos Driehoekjes

5.0(1)

50min

Boter plank met spinaziepesto

5.0(4)

10min

Gele paprika shakshuka met avocado

3.9(9)

25min

Gestoomd paaslam met groentjes

No ratings

Ingemaakte citroenen

No ratings

Zalm met waterkerskorst

No ratings

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

4.3(4)

13 h 30min

Geroosterde bananen affogato

No ratings

Butternut en gembersoep

3.2(5)

35min

Romige snijbietsoep

3.3(3)

35min

Bloemkoolrijst poke bowl

No ratings

Salade van boerenkool en rode kool

No ratings