Salade van boerenkool en rode kool

Salade van boerenkool en rode kool

No ratings

Prep. 15min

Total 4 h 35min

4 porties

Ingredients

Gerookte tempeh

tempé in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
200 g
gerookte paprikapoeder
½ tl
tamari saus glutenvrij (zie tips)
1 el
pure ahornsiroop
1 tl
voedingsgist (zie tips)
1 tl
vloeibare rookkruiden (zie tips)
½ tl
uienpoeder
¼ tl

Dressing

extra vergine olijfolie
60 g
citroensap
30 g
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
100 g
witte miso (of shiro miso)
20 g
kappertjes op azijn
15 g
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes
knoflookteentjes
2
water, gefilterd
20 g

Salade

boerenkool fijn versnipperd
40 g
rode kool
½
spruitjes bijgesneden en in helften gesneden
140 g
Parmezaanse kaas vegan, om te serveren (zie tips)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.6 g

Calories 2081.4 kJ / 495.6 kcal

Fat 36.1 g

Fiber 10.2 g

Carbohydrates 18.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Plantaardig genieten 26 Recipes
Benelux

You might also like...

Tempeh

No ratings

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

1 h 10min

Salade van Champignons en Hummus met Karameldressing en Granaatappelpitjes

50min

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

No ratings

Ovengebakken Groentechips

1 h 45min

Karamelpoeder

1 h

Quiche met Ricotta en Paprika

2 h

Pesto van basilicum, avocado en hennep

5min

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

50min

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

25min

Vegan Havermoutpap met Fruit en Kaneel

15min

Keftedes (gehaktballen)

2 h 30min