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Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
Prep. 20min
Total 4 h
4 raciones
Ingredients
-
1200 - 1300 g de carrilleras de ternera congeladas
-
80 g de aceite de oliva
-
4 dientes de ajo en mitades
-
150 g de zanahoria en trozos
-
300 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
-
75 g de tomate triturado en conserva
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
200 g de brandy
-
1 palo de canela
-
8 - 10 ciruelas pasas sin hueso
Cocción de pasta
-
1500 g de agua
-
500 g de tagliatelle (pasta fresca)
-
1 cucharada de sal
Nutrition per 1 ración
Sodium
1464.5 mg
Protein
57 g
Calories
3254 kJ /
778 kcal
Fat
41.5 g
Fiber
5.3 g
Saturated fat
13.1 g
Carbohydrates
44.5 g
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Revista Thermomix nº 161
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