Boquerones fritos al limón

Boquerones fritos al limón

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Prep. 30min

Total 1 h 45min

6 raciones

Ingredients

Marinado

de boquerones frescos limpios (sin cabeza, vísceras ni espina central) con la cola
600 g
dientes de ajo
3
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g
de sal
1 cucharadita
de zumo de limón
70 g

Salsa de limón

de zumo de limón
50 g
de vinagre de manzana
10 g
de azúcar
50 g
de agua
60 g
de harina de trigo
10 g

Terminación

huevos
2
de leche
40 g
de harina
70 g
de maicena
20 g
de polvo de hornear
¼ de cucharadita
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de aceite para freír
200 - 300 g

Nutrition per 1 ración

Calories 258 kcal / 1082 kJ

Protein 24.5 g

Fat 6.9 g

Carbohydrates 23.6 g

Fiber 0.7 g

Saturated fat 2 g

Sodium 535.2 mg

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