Frango em molho verde com quinoa e legumes a vapor

Frango em molho verde com quinoa e legumes a vapor

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Prep. 10min

Total 40min

4 doses

Ingredients

água
1400 g
sal
1 ½ - 2 c. chá de
quinoa tricolor
250 g
brócolos só os floretes
200 g
cenoura cortada em rodelas
150 g
curgete cortada em cubos (1 cm aprox.)
150 g
sementes de abóbora
80 g
alface romana cortada em pedaços
150 g
folhas de espinafres, frescas
120 g
cebola cortada em pedaços
100 g
tomate verde cortado em pedaços
500 g
salsa só as folhas
2 - 3 pés de
coentros só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
2 - 3 pés de
alho
2 dentes de
cominhos em pó
1 c. chá de
pimenta
½ c. chá de
coxas de frango s/ pele e s/ osso cortadas em pedaços (2-3 cm aprox.)
400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 861.3 mg

Protein 43.6 g

Calories 2710.1 kJ / 647.7 kcal

Fat 28.7 g

Fiber 10.1 g

Saturated fat 6.4 g

Carbohydrates 61.4 g

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