Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

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Prep. 30min

Total 1 h 5min

4 portions

Ingredients

La salade

1000 g d'eau
400 g de fèves surgelées
400 g de haricots verts frais
50 g de noisettes décortiquées

La sauce tahin et les œufs mollets

100 g de skyr
le jus d'un citron jaune
4 c. à soupe d'eau et un peu pour la cuisson des œufs
du sel
50 g de tahini
1 c. à soupe d'huile d'olive
du poivre moulu
4 œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 135.5 mg

Protein 22.2 g

Calories 1555.3 kJ / 371.7 kcal

Fat 19.1 g

Fiber 12.5 g

Saturated fat 4 g

Carbohydrates 35.3 g

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