Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Orecchiette
- 200 g di farina
- 150 g di farina di semola di grano duro
- 160 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
Condimento e cottura
- 20 g di pecorino a pezzi (3 cm)
- 90 g di olio extravergine di oliva
- 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
- 4 filetti di acciuga, sott'olio
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino colmo di sale
-
500
g di broccoli, le cimette a pezzi piccoli
or 500 g di cime di rapa, le cimette a pezzi piccoli - 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1506 kJ / 360 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 46 g
- Fat
- 16.8 g
- Fiber
- 2.1 g
In Collections
Alternative recipes
Riso e lenticchie
45min
Orecchiette alle cime di rapa
4h
Zuppa di spinaci e lenticchie
50min
Orecchiette salsiccia e broccoli
35min
Pasta broccoli e acciughe
40min
Orecchiette ai broccoli
2h 40min
Tagliatelle ai funghi
1h
Penne broccoli, salsiccia e olive
40min
Pasta integrale con crema di ceci e gamberetti
35min
Orecchiette e broccoli alla marinara
45min
Cotechino e lenticchie
1h
Pasta al forno con cavolfiori e scamorza
1h 15 min