Skip to main content Search
Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures
3.0 1 rating
Prep. 20min
Total 1 h 30min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Le bouillon
  • 70 g d'oignon coupé en deux
  • 1 botte d'épluchures d'asperge
  • 100 g de petits pois frais les cosses seulement
  • 1 artichaut les feuilles seulement
  • ½ botte de fanes de carotte
  • 1500 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
Le risotto
  • 1 oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 225 g de riz spécial risotto, type arborio
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 45 g de vin blanc
  • 1 branche de romarin frais effeuillée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 1402 kJ / 335 kcal
Fat 7 g
Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Spaghetti aux anchois et aux pignons

4.8(5)

50min

Risi et bisi

5.0(1)

30min

Pesto de courgette, pâtes et poisson vapeur

4.2(72)

35min

Riz complet au curcuma

3.3(98)

45min

Riz Biryani

2.7(27)

45min

Quenelles sauce nantua

2.6(5)

35min

Risotto printanier de sarrasin, aux asperges et aux petits pois

5.0(1)

45min

Nouilles soba au thon, aux tomates et aux câpres

5.0(1)

50min

Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

2.1(8)

2 h 25min

Cannelloni à la sauce bolognaise et aux épinards

3.0(26)

1 h 20min

Macaroni et brocolis gratinés au cheddar

3.3(25)

50min

Pâtes vertes sauce parmesan

No ratings

 Show all
Show all