Compatible versions
Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g d'eau
- 60 g de sucre en poudre blond
- 10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
- les graines d'1 gousse de vanille
- 250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
- 350 g de fraises, coupées en quatre
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., bien froide
- 2 c. à soupe de mascarpone
- 15 g de sucre vanillé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1359 kJ / 325 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 22 g
Alternative recipes
Clafoutis abricot-romarin
55 min
Compote de rhubarbe sur sablé breton, glace au fromage blanc
4h
Biscuits aux herbes et au parmesan
1h 35min
Ananas caramélisé aux épices
50 min
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1h 45 min
Gaspacho de tomate aux croûtons persillés
20min
Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches
3h
Yaourt grec anisé, coulis de groseilles et miel
35 min
Risotto fraise-rhubarbe
50 min
Verrines de crème d'asperges
2h 35 min
Crème à la fraise et au yaourt
3h 20min
Velouté d'épluchures d'asperges
45min