Saumon et salade de pomme et fenouil

Saumon et salade de pomme et fenouil

4.5 19 ratings
Prep. 20min
Total 1 h 20min
2 portions

Ingredients

  • 1 citron jaune non traité
  • 1 c. à café de moutarde de Dijon
  • ½ c. à café de sel et 2-3 pincées pour le saumon, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 ½ c. à café d'aneth frais
  • 2 filets de saumon frais, parés et désarêtés 3 cm d'épaisseur (env. 150 g chacun) (voir "Conseil(s)")
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1850 g d'eau
  • 150 - 200 g de bulbe de fenouil émincé en fines lanières
  • ½ d'oignon rouge (optional) (30 g env.), émincé en fines lanières
  • ½ pomme émincée en fines lamelles

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Protein 31.3 g
Calories 1803 kJ / 430 kcal
Fat 28.8 g
Fiber 2.4 g
Carbohydrates 8.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...