Κόκκινες ραβιόλες σε σχήμα καρδιάς

Name: Κόκκινες ραβιόλες σε σχήμα καρδιάς
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 μερίδες
Ingredients: 150 γρ. αλεύρι φαρίνα; 1 αυγό; 40 γρ. πάστα ντομάτας; 20 γρ. νερό; 50 γρ. τυρί έμενταλ; 35 γρ. τυρί παρμεζάνα; 15 γρ. καρύδια, κομμένα στη μέση; 15 γρ. κρέας από χοιρινή κοιλιά (πανσέτα), με το λίπος, χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα; 90 γρ. τυρί robiola; 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο; αλεύρι φαρίνα; νερό; 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 1 κ.σ. παπαρουνόσπορο

(No ratings)

Difficulty medium

Preparation time 40min

Total time 1h

Serving size 2 μερίδες

Ingredients

150 γρ. αλεύρι φαρίνα
1 αυγό, μετρίου μεγέθους
40 γρ. πάστα ντομάτας
20 γρ. νερό

50 γρ. τυρί έμενταλ, σε κομμάτια 2 εκ.
35 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια 2 εκ.
15 γρ. καρύδια, κομμένα στη μέση (3 καρύδια)
15 γρ. κρέας από χοιρινή κοιλιά (πανσέτα), με το λίπος, χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, σε κομμάτια
90 γρ. τυρί robiola
or 90 γρ. τυρί κρέμα
1 πρέζα μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο