Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

4.2 18 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
30 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
30 γρ.
λευκά μανιτάρια κομμένα σε τέταρτα ή ανάλογα με το μέγεθος τους
400 γρ.
αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
3 πρέζες
πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
3 πρέζες
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
50 γρ.
κρεμμυδάκια εσαλότ
70 γρ.
ελαιόλαδο και ακόμα 1½ κ.σ. (20 γρ.) για το σοτάρισμα του κοτόπουλου
30 γρ.
ρύζι για ριζότο (arborio ή carnaroli)
300 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
100 γρ.
νερό
650 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών
1
φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κύβους (2 εκ.)
300 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 30.5 g

Calories 2722 kJ / 651 kcal

Fat 28.3 g

Carbohydrates 68.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Σε 30 λεπτά! 11 Recipes
International

You might also like...

Ριζότο με θαλασσινά

1 h 15min

Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες

30min

Κριθαράκι με κοτόπουλο

1 h

Φετουτσίνι με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας και σαλάμι

30min

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

45min

Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας

1 h 5min

Μεσογειακό κοτόπουλο με λαχανικά

No ratings

Λαζάνια με κοτόπουλο και σπανάκι

1 h 15min

Φριτάτα (χαμηλή σε υδατάνθρακες)

40min

Ριζότο με μανιτάρια

30min

Ζυμαρικά με ντομάτα, λαχανικά και φέτα

40min

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

25min