![Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/78463c7d-d380-4410-bab2-d7da7b0c57eb/Derivates/d6ad7ad3-8512-44f9-93f0-0942be3e056a.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 730 γρ. νερό
- 300 γρ. μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα, κομμένα στα 4
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 40 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ, σε κομμάτια (1 εκ.)
- 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 100 γρ. φύλλα σπανακιού, φρέσκα
- 320 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, με χρόνο μαγειρέματος 17-18 λεπτά)
- 60 γρ. λευκό κρασί
-
1
κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
or 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών - ½ - 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1994.7 kJ / 476.8 kcal
- Protein
- 12.7 g
- Carbohydrates
- 70.1 g
- Fat
- 14.9 g
- Saturated fat
- 6.8 g
- Fiber
- 1.3 g
- Sodium
- 560.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας
1h 35min
Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου
No ratings
Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο
35min
Ουγγρική μανιταρόσουπα
30min
Σαλάτα με παντζάρι
10min
Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη
2h
Βέγκαν κραμπλ μήλου με ξηρούς καρπούς και σταφίδες
9h
Σιγομαγειρεμένο βοδινό στρογκανόφ με παπαρδέλες
7h
Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι
25min
Demo Ελλάδα
1h
Σπαγγέτι με λεμόνι
35min
Ριζότο με μανιτάρια
30min