Menu: Caril thai vegan, arroz jasmine e sorbet de manga e coco vegan

Menu: Caril thai vegan, arroz jasmine e sorbet de manga e coco vegan

5.0 3 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

4 doses

Ingredients

Sorbet de manga e coco

açúcar
60 g
manga cortada em pedaços, previamente congelada
500 g
leite de coco
100 g

Arroz e legumes

água
1200 g
arroz jasmine
200 g
cogumelos frescos cortados em fatias (3 mm aprox.)
150 g
beringela cortada em cubos (2-3 cm aprox.)
150 g

Caril

leite de coco
400 g
pasta de caril verde (ver dica)
60 g
cenoura cortada em fatias (1 cm aprox.)
150 g
pimento vermelho cortado em pedaços (2 cm aprox.)
150 g
brócolos só os floretes
150 g
sal
1 c. chá de
açúcar
1 c. chá de
folhas de lima kaffir
7
rebentos de bambu em conserva escorridos
100 g
malaguetas verdes (optional) cortadas em rodelas finas
2 - 3
coentros só as folhas p/ guarnecer
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 735 mg

Protein 12.3 g

Calories 2718.8 kJ / 649.8 kcal

Fat 19.8 g

Fiber 8.3 g

Saturated fat 17.8 g

Carbohydrates 97.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

As melhores amigas 30 Recipes
Portugal

You might also like...

Vinho quente de romã, canela e clementina

35min

Esparguete de maçã com molho de morango - TM5

15min

Buddha bowl com tempeh e molho de amendoim

1h

Salada arco-íris vegan - TM6

25min

Creme de cenoura e tangerina com gengibre e cardamomo da Catarina Sanches

45min

Arroz árabe

50min

Lasanha de abóbora e couve kale sem forno

40min

Gelado de gin e lavanda

14h 35min

Risoto de espargos e açafrão

35min

Cozer 500-800 g de ruibarbo

35min

Caril de camarão com arroz basmati

35min

Sopa vegan de cogumelos, alho-francês e arroz com pão torrado

45min