Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

4.5 4 ratings

Prep. 15min

Total 13 h 40min

4 portions

Ingredients

400 - 500 g de foie gras de canard cru (1 lobe)
7 g de sel
poivre moulu
80 g d'abricots secs coupés en quatre
60 g de pruneaux dénoyautés coupés en quatre
1 c. à café bombée de quatre-épices
800 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 3330 kJ / 796 kcal

Fat 79 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Soupe de chou-fleur au parmesan, filet mignon sauce à la poire et légumes vapeur

Soupe de chou-fleur au parmesan, filet mignon sauce à la poire et légumes vapeur

1 h 30min

Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail

Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail

1 h 30min

Baba au rhum

Baba au rhum

4 h

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

1 h 30min

Bar à la portugaise

Bar à la portugaise

2 h

Champignons en saumure

Champignons en saumure

6 h 30min

Bœuf mijoté aux champignons

Bœuf mijoté aux champignons

5 h 20min

Maison en pain d'épices moelleux

Maison en pain d'épices moelleux

1 h 30min

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

1 h

Crème de chou, morue, lardons et fromage de chèvre

Crème de chou, morue, lardons et fromage de chèvre

12 h

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25min

Soupe de moules au curry

Soupe de moules au curry

45min