Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
100 g
sjalotten
70 g
olijfolie
15 g
verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
2 tl
zwarte rijst (zie tip)
320 g
water
1000 g
witte wijn
200 g
verse zonnevis 4 filets (zie tip)
800 g
truffelolie om te besprenkelen
fleur de sel naar eigen smaak
mascarpone
30 g
verse zwarte truffel (optional) geraspt (zie tip)
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 42.5 g

Calories 2500 kJ / 598.2 kcal

Fat 31 g

Fiber 4.2 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Sate Ayam

1 h 30min

Nasi Goreng

40min

Fabada Asturiana (Asturiaanse Witte Bonen Stoofpot)

No ratings

Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

30min

Aubergine en Comté kaasgratin - Frozen yoghurt met aardbeien en basilicum

No ratings

Ingemaakte citroenen

No ratings

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3 h

Kip met 'mole verde' saus

1 h

Lams- en Quinoastoofpot

No ratings

Witte Bonensoep met Aardappelen en Chorizo

35min

Mallorcaanse vissoep

40min

Vegan Lasagne met Linzen

2 h 20min