![Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B6DC3E9C-BD1A-4090-B4B0-4FE8F4B1205A/Derivates/fa721b32-cbb6-4871-a786-f7a602316820.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Parmezaanse kaas, in stukken
- 70 g sjalotten
- 15 g olijfolie
- 2 tl verse zwarte truffel, in tapenade (zie tip)
- 320 g zwarte rijst (zie tip)
- 1000 g water
- 200 g witte wijn
- 800 g verse zonnevis, 4 filets (zie tip)
- truffelolie, om te besprenkelen
- fleur de sel, naar eigen smaak
- 30 g mascarpone
- 10 g verse zwarte truffel, geraspt (zie tip) (optional)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2500 kJ / 598.2 kcal
- Protein
- 42.5 g
- Carbohydrates
- 28.2 g
- Fat
- 31 g
- Fiber
- 4.2 g
In Collections
Alternative recipes
Varkensbuik met noedels en barbecuesaus
No ratings
Stervormige walnootravioli met champagnesaus
No ratings
Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles
1h 15min
Gochujang zeevruchtenrisotto
1h
Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika
1h 10min
Aardappelpasteitjes van rode biet met yoghurtdip
1h
Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus
No ratings
Lamscurry met kikkererwten en boerenkool
16h 50 min
Gefermenteerde frambozensiroop
No ratings
Chocolade-hazelnoot smoothie bowl met cacao nibs
2h 10min
350 g sjalot fruiten
No ratings
Misosoep, sake zeevruchten en rijst
No ratings