Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
100 g
sjalotten
70 g
olijfolie
15 g
verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
2 tl
zwarte rijst (zie tip)
320 g
water
1000 g
witte wijn
200 g
verse zonnevis 4 filets (zie tip)
800 g
truffelolie om te besprenkelen
fleur de sel naar eigen smaak
mascarpone
30 g
verse zwarte truffel (optional) geraspt (zie tip)
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 42.5 g

Calories 2500 kJ / 598.2 kcal

Fat 31 g

Fiber 4.2 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Worteltaartmuffins met Walnootkruimels

No ratings

Mille-feuille van Krab, Erwten en Avocado

No ratings

Bietencarpaccio met Burrata

No ratings

Tunesische Chorba

45min

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

No ratings

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

1 h 40min

Zwarte rijst met mosselen, ontbijtspek en kerstomaten

50min

Lamscurry met kikkererwten en boerenkool

16 h 50min

Kip met 'mole verde' saus

1 h

Hollandaise saus

No ratings

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30min

All-in-one kip cacciatore

2 h 45min