Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
100 g
sjalotten
70 g
olijfolie
15 g
verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
2 tl
zwarte rijst (zie tip)
320 g
water
1000 g
witte wijn
200 g
verse zonnevis 4 filets (zie tip)
800 g
truffelolie om te besprenkelen
fleur de sel naar eigen smaak
mascarpone
30 g
verse zwarte truffel (optional) geraspt (zie tip)
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 42.5 g

Calories 2500 kJ / 598.2 kcal

Fat 31 g

Fiber 4.2 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

1 h 15min

Rucola taart

No ratings

Lamscurry met kikkererwten en boerenkool

16 h 50min

Op Mediterrane wijze in zoutkorst gebakken vis met gekarameliseerde venkel

1 h 15min

Sous-vide octopussalade

8 h

Chorizo Quiche

2 h 30min

Tomatenmannetjes

No ratings

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20min

Vegan Oesterzwam Shoarma

45min

Chinese noedelsoep met paddenstoelenmengeling

35min

Bessenschuim

10min