Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
100 g
sjalotten
70 g
olijfolie
15 g
verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
2 tl
zwarte rijst (zie tip)
320 g
water
1000 g
witte wijn
200 g
verse zonnevis 4 filets (zie tip)
800 g
truffelolie om te besprenkelen
fleur de sel naar eigen smaak
mascarpone
30 g
verse zwarte truffel (optional) geraspt (zie tip)
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 42.5 g

Calories 2500 kJ / 598.2 kcal

Fat 31 g

Fiber 4.2 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Vegetarische chili

1 h 5min

Salade met geroosterde pompoen en parelgerst

No ratings

Eiwitrijke smoothie met spinazie

No ratings

Vegan Oesterzwam Soep

40min

Hummus

5min

Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes

No ratings

Tarbot in champagnesaus

No ratings

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

55min

Lamscurry met kikkererwten en boerenkool

16 h 50min

Sojamelk en gestoomde broodjes

No ratings

Gevulde veggieslakken

45min

Piadina uit Emilia Romagna

15min