Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
100 g
sjalotten
70 g
olijfolie
15 g
verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
2 tl
zwarte rijst (zie tip)
320 g
water
1000 g
witte wijn
200 g
verse zonnevis 4 filets (zie tip)
800 g
truffelolie om te besprenkelen
fleur de sel naar eigen smaak
mascarpone
30 g
verse zwarte truffel (optional) geraspt (zie tip)
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 42.5 g

Calories 2500 kJ / 598.2 kcal

Fat 31 g

Fiber 4.2 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pad Thai

45min

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

No ratings

Gazpacho met kers en munt

15min

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

No ratings

Batch Cooking | Oosterse rijstsalade met gestoomde groenten, dip & koekjes

No ratings

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 h

Risotto bolognese

45min

Cake met polenta, mandarijn en amandelen

2 h 35min

Flan van asperges met zeetong

No ratings

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1 h 5min

Soefganiots

2 h

Pompoenrisotto met spek

25min