Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Emulsione al basilico
- 10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- ½ cipollotto
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 40 g di olio extravergine di oliva
Verdure
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di porro a fettine sottili
- 150 g di carote, pelate e a cubetti (2 cm)
- 150 g di zucchine a cubetti (2 cm)
- 150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2 cm)
- 150 g di peperoni rossi a pezzi (2 cm)
- 150 g di peperoni gialli a pezzi (2 cm)
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Farro perlato
- 250 g di farro perlato
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 550 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 638.4 kJ / 152.6 kcal
- Protein
- 4.1 g
- Carbohydrates
- 17.7 g
- Fat
- 7.8 g
- Saturated fat
- 1.1 g
- Fiber
- 2.6 g
- Sodium
- 330.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Insalata di farro con tacchino e verdure
40min
Farro pomodorini e gamberi con pesto di prezzemolo (Modalità Cuoci riso)
30min
Insalata di orzo
40min
Insalata di orzo con verdure (vegan)
55min
Insalata di farro con Feta e verdure di stagione
40min
Farro tonno e pomodorini secchi (Modalità Cuoci riso)
30min
Farro alla nizzarda
40min
Orzo con pomodorini, ceci e zucchine
35min
Insalata di fregula con verdure insaporite
1h 10min
Insalata di farro perlato alla greca
30min
Insalata di cereali misti e verdure
1h 15min
Farro al pesto e fagiolini
30min