Cous cous con fagiolini, mais e erba cipollina

Cous cous con fagiolini, mais e erba cipollina

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Prep. 10min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

Condimento

500 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
200 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2 cm)
150 g di carote pelate e a cubetti (2 cm)
150 g di pisellini surgelati
30 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Cous cous

acqua q.b. a raggiungere 600 g
1 pizzico di sale
300 g di cous cous precotto
10 g di olio extravergine di oliva
10 fili di erba cipollina fresca tritati
140 g di mais dolce in scatola ben scolato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 255.2 mg

Protein 8.8 g

Calories 1079.3 kJ / 258 kcal

Fat 4.7 g

Fiber 5.2 g

Saturated fat 0.5 g

Carbohydrates 48.7 g

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