Boulettes de bœuf aux pois chiches

Boulettes de bœuf aux pois chiches

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Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredients

50 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
5 brins de coriandre fraîche équeutés
450 g de viande hachée de bœuf
1 c. à soupe de farine
1 c. à café de sel
6 pincées de poivre fraîchement moulu
100 g de carotte coupée en tronçons
100 g d'oignon coupé en deux
1 c. à café rase de paprika fumé, moulu
15 g d'huile d'olive
400 g de tomates entières pelées au jus

400 g de tomates, coupées en morceaux
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
100 g d'eau
400 g de pois chiches en conserve égouttés
1 c. à soupe d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 941.3 mg

Protein 34.3 g

Calories 1445.5 kJ / 344.3 kcal

Fat 8.8 g

Fiber 9 g

Saturated fat 1.8 g

Carbohydrates 27.5 g

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