Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori

Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori

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Prep. 15min

Total 4 h 15min

6 porzioni

Ingredients

Pane bruschetta al sesamo

10 g di zucchero
1530 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di semi di sesamo + q.b.
200 g di farina di semola di grano duro
350 g di farina tipo 0
5 g di sale
30 g di succo di limone

Salsa ai due pomodori

1 cucchiaino di capperi sotto sale sciacquati
10 g di pistacchi salati sgusciati
½ spicchio di aglio
80 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
80 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di zucchero
250 g di pomodori datterino a metà
3 foglie di basilico fresche
1 pizzico di origano secco

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porzioni

Sodium 2190.5 mg

Protein 83.3 g

Calories 14301 kJ / 3418 kcal

Fat 142.9 g

Fiber 30.8 g

Saturated fat 20.5 g

Carbohydrates 481.1 g

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