Patatas duquesa con verduras

Patatas duquesa con verduras

3.7 6 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 15min

6 raciones

Ingredients

1600 g de agua
800 g de patatas en trozos grandes y regulares (aprox. 5x5 cm)
700 g de zanahoria en trozos (aprox. 4 cm)
250 g de guisantes frescos

250 g de guisantes congelados
30 g de mantequilla en trozos
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 - 3 pellizcos de nuez moscada molida

Bechamel

40 g de mantequilla en trozos
500 g de leche
40 g de harina
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 742.5 mg

Protein 12 g

Calories 1587 kJ / 379 kcal

Fat 15.4 g

Fiber 8.6 g

Saturated fat 8.6 g

Carbohydrates 50.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 163 35 Recipes
Spain

You might also like...

Milhojas de verduras

1 h

Espaguetis integrales con salmón a la naranja y champiñones salteados

50min

Milhojas de verduras

1 h 30min

Ensalada de pasta con salsa de parmesano

1 h

Pasta con pollo en salsa de limón y albahaca con queso ricota

30min

Ñoquis con Camembert y uvas

1 h 10min

Tagliatelle al limón con calabacín y langostinos

30min

Gratinado de huevo y patata con atún y pimiento asado

1 h 15min

Pavo y champiñones en salsa cremosa con pasta

45min

Gratén de huevos rellenos de pollo

45min

Bocadillo de pan sin horno con ensalada de huevo

1 h 15min

Pastel crujiente de puerros con salmón

45min