Bibimbap burrito
TM6 TM5 TM31

Bibimbap burrito

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Ingredients

  • 400 g de filetes de ternera en tiras (aprox. 1x5 cm)
  • 3 dientes de ajo
  • 20 g de jengibre fresco en rodajas finas
  • 40 g de pasta de chile coreana (gochujang)
  • 20 g de salsa de soja
  • 1050 g de agua
  • 10 g de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 30 g de cebolleta en trozos
  • 20 g de aceite vegetal
  • 150 g de setas shiitake frescas en tiras de 1 cm
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo crudo
  • 3 - 4 pellizcos de sal
  • 120 g de arroz de grano redondo
  • 120 g de zanahoria en tiras
  • 100 g de hojas de espinaca frescas
  • 120 g de brotes de soja frescos
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 3 - 4 cucharadas de aceite
  • 4 huevos
  • 4 tortillas de trigo (aprox. Ø 30 cm)

Nutrition
per 1 ración
Calories
2954 kJ / 706 kcal
Protein
41.2 g
Carbohydrates
65.3 g
Fat
32.1 g
Saturated fat
4.4 g
Fiber
4.9 g
Sodium
1715.1 mg

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