Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)

Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)

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Prep. 30min

Total 45min

6 porzioni

Ingredients

150 g di mozzarella per pizza a pezzi (3 cm) (vedere varianti)
150 g Emmental a pezzi

150 g di Gruviera, a pezzi o scamorza
6 uova
8 pizzichi di sale
8 pizzichi di pepe nero macinato
6 rametti di timo fresco le foglioline
500 g di acqua
100 g di porro a pezzi (2 cm circa)
30 g olio extravergine di oliva
800 g di asparagi puliti
100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
800 g di brodo vegetale
30 g di granella di mandorle tostate
12 fette di pane casereccio tostato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 637.4 mg

Protein 27.8 g

Calories 1863.7 kJ / 445.5 kcal

Fat 28.5 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 11.4 g

Carbohydrates 20.6 g

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