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Pad Thai
Prep. 25min
Total 40min
2 Portionen
Ingredients
-
Reisnudeln breit200 g
-
Erdnussöl3 EL
-
Wasser und kochendes Wasser für die Nudeln270 g
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen40 g
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Frühlingszwiebeln1 Bund
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brauner Zucker2 EL
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Fischsauce2 EL
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Sojasauce2 EL
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Tamarinden-Paste1 - 2 EL
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Chili, gemahlen1 TL
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Möhren in Stücken100 g
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Schalotten halbiert2
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Knoblauchzehen2
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Sojabohnensprossen250 g
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Eier3
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Limette in Spalten1
-
Chiliflocken (optional) zum Servieren
-
Koriander abgezupft4 Stängel
Nutrition per 1 Portion
Calories
1074 kcal /
4493 kJ
Protein
42 g
Fat
46 g
Carbohydrates
133 g
Fiber
11.3 g
Saturated fat
8 g
Sodium
2697 mg
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