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Süßkartoffel-Kumpir

Süßkartoffel-Kumpir
4.5 391 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 30min
4 Portionen
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Ingredients

  • Gouda in Stücken
    80 g
Gebackene Süßkartoffeln
  • Olivenöl zum Bestreichen
  • Salz zum Bestreuen
  • Süßkartoffeln groß (à ca. 300 g)
    4
Salat
  • Frühlingszwiebeln in Stücken
    2
  • rote Paprika in Stücken
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • glatte Petersilie abgezupft
    ½ Bund
  • Minze abgezupft
    ¼ Bund
  • Babyspinat, frisch
    40 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Balsamico, hell
    15 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Kreuzkümmel (Cumin)
    ½ TL
  • Gurke entkernt, in kleinen Würfeln (5 mm)
    ½
Kichererbsen-Sesam-Sauce und Fertigstellung
  • Sesam
    40 g
  • Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
    100 g
  • Joghurt, 3,5% Fett
    150 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Zitronensaft
    5 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Kreuzkümmel (Cumin)
    3 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g
Calories 2756 kJ / 657 kcal
Fat 25 g
Fiber 13 g
Carbohydrates 83 g

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