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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Hot cross buns (Mini brioche de Pascua)
Prep. 30min
Total 2 h 30min
12 unidades
Ingredients
Masa
-
130 g de mantequilla en trozos pequeños (y algo más para engrasar)
-
220 g de leche
-
50 - 80 g de azúcar
-
10 g de levadura prensada fresca
-
2 huevos
-
500 g de harina de fuerza
-
1 ½ cucharaditas de canela molida
-
1 cucharadita de nuez moscada molida
-
½ cucharadita de clavo molido
-
1 pellizco de sal
-
120 g de pasas sin semillas
-
130 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
Cruces
-
40 g de harina de trigo
-
50 g de agua
-
1 cucharadita de aceite de oliva
-
1 pellizco de sal
Almíbar
-
40 g de agua
-
40 g de azúcar
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Sodium
228.5 mg
Protein
7.6 g
Calories
1396 kJ /
333 kcal
Fat
11.4 g
Fiber
2 g
Saturated fat
6.4 g
Carbohydrates
51.1 g
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