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Crema di fave; pesce spada e contorno mediterraneo
Ingredients
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1 - 2 spicchi di aglio
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4 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
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2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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6 tranci di pesce spada (150 g ciascuno circa)
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300 g di pomodorini a metà
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180 g di peperone a dadini
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90 g di olive denocciolate (a piacere nere o verdi)
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30 g di pinoli sgusciati
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2 - 3 pizzichi di sale
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75 g olio extravergine di oliva
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75 g di cipolla a pezzi
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230 g di patate pelate e a cubetti
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600 g di fave fresche
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900 g di acqua
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1 ½ cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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