Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά

Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά

3.7 3 ratings

Prep. 25min

Total 1 h

6 μερίδα

Ingredients

Ντρέσινγκ κουρκουμά

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
50 γρ.
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
1 κ.γλ.
σπόρους κύμινου
1 κ.γλ.
σπόρους μουστάρδας
1 κ.γλ.
χυμό λεμονιού
25 γρ.
αλάτι
1 καλά γεμάτο κ.γλ.

Σαλάτα με καστανό ρύζι

καστανό ρύζι
225 γρ.
νερό
940 γρ.
καρότα κομμένα στη μέση και μετά σε φέτες (1 εκ.)
115 γρ.
μωβ πατάτες σε φέτες (2 εκ.)
225 γρ.
κολοκύθα σε κύβους (2 εκ.)
225 γρ.
κολοκυθάκια κομμένα στη μέση, και μετά στη μέση (2 εκ.)
225 γρ.
κόκκινες πιπεριές σε κύβους (2 εκ.)
225 γρ.
ανάμεικτα φύλλα σαλάτας (baby)
140 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 6 g

Calories 1255 kJ / 300 kcal

Fat 10 g

Fiber 5 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ο κόσμος σε 4 επίπεδα 9 Recipes
Greece

You might also like...

Ψητό ρυζόγαλο με μήλα

1 h 45min

Σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και σοταρισμένο ανανά

No ratings

Μεσογειακό ρύζι με λαχανικά

35min

Σαλάτα με πλιγούρι, ρόκα, ροδάκινο και αβοκάντο

35min

Μινεστρόνε

45min

Λεμόνια πίκλα

No ratings

Τσιαπάτα με παντζάρι

No ratings

Μπιφτέκια με κοτόπουλο, λαχανικά και μήλο

50min

Παντζαρόσουπα με ντάμπλινγκς βοτάνων

1 h 10min

Τραγανή σαλάτα με καρότα και μήλα

10min

Tζίντζερ cordial με λάιμ

24 h 30min

Superfood μάφιν για το πρωινό

1 h