Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά

Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά

3.7 3 rating

Prep. 25min

Total 1 h

6 μερίδα

Ingredients

Ντρέσινγκ κουρκουμά

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
50 γρ.
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
1 κ.γλ.
σπόρους κύμινου
1 κ.γλ.
σπόρους μουστάρδας
1 κ.γλ.
χυμό λεμονιού
25 γρ.
αλάτι
1 καλά γεμάτο κ.γλ.

Σαλάτα με καστανό ρύζι

καστανό ρύζι
225 γρ.
νερό
940 γρ.
καρότα κομμένα στη μέση και μετά σε φέτες (1 εκ.)
115 γρ.
μωβ πατάτες σε φέτες (2 εκ.)
225 γρ.
κολοκύθα σε κύβους (2 εκ.)
225 γρ.
κολοκυθάκια κομμένα στη μέση, και μετά στη μέση (2 εκ.)
225 γρ.
κόκκινες πιπεριές σε κύβους (2 εκ.)
225 γρ.
ανάμεικτα φύλλα σαλάτας (baby)
140 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 6 g

Calories 1255 kJ / 300 kcal

Fat 10 g

Fiber 5 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ο κόσμος σε 4 επίπεδα 9 Recipes
Greece

You might also like...

Αβγά μάτια στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

45min

Ομελέτα με μανιτάρια

40min

Ομελέτα με ασπράδια, ντομάτα και βασιλικό

20min

Μαντί

No ratings

Γεμιστό κοτόπουλο Χριστουγέννων (Μεξικό)

2 h 10min

Ομελέτα με κολοκυθάκια

40min

Σαλάτα με άγριο ρύζι και τόνο

50min

Σουτζουκάκια με φασολάκια, Ρύζι καρολίνα, Μπουγάτσα

No ratings

Πάστα ζωμού λαχανικών (από φλούδες και κοτσάνια)

45min

Κουκιά φρέσκα με αγκινάρες

40min

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

40min

Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι

1 h 35min