![Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a82613373a85d839f7e07f7a272d832b/Derivates/423e4b0d9d680f4e47145b9d7bfd659bb0055b99.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Groenten schillen
-
500
g rode bieten, geheel, ongeschild (passend in de opening van het mengbeker deksel)
or 500 g rode bieten, ongeschild, gehalveerd (± 2 cm breed) - 200 g pastinaak, in gelijke stukken (± 5 cm)
- 600 g water
Rode bietensalade
- 600 g water
- 400 g halloumi, in driehoeken gesneden (± 2 cm dik)
- 1 el olijfolie, om te frituren
- 30 g walnoot, gepeld
- 10 g verse dille, enkel de bladeren
- 60 g uien, gehalveerd
- 1 - 2 teentjes knoflook
-
220 - 250
g Griekse yoghurt
or 220 - 250 g volle yoghurt - 10 g citroensap
- 1 - 2 el witte azijn
- 1 - 2 tl mierikswortel, in pot
- ½ tl zout
- ¼ - ½ tl gemalen zwarte peper
- volkoren brood, in plakjes en geroosterd, om op te dienen
- rucola, om op te dienen
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2062.8 kJ / 493 kcal
- Protein
- 23.4 g
- Carbohydrates
- 35.3 g
- Fat
- 30 g
- Saturated fat
- 15.9 g
- Fiber
- 6.9 g
- Sodium
- 1348.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Bouillabaisse
No ratings
Soba noodle mee goreng
No ratings
Lentegroenten terrine met kervel emulsie
No ratings
Tofu op een bedje van rijst met pindasaus
No ratings
Linzen, champignons en notenpasteitjes
No ratings
Vegetarische Wellington
2h 10min
Lamscurry met kikkererwten en boerenkool
16h 50min
Paksoi en ham rijst
40min
Linzencurry en gestoomde pompoen
1h 15min
Goulash van linzen en champignons
45min
Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren
55min
Moussaka met linzen
2h 20 min