Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 ratings

Prep. 15min

Total 35min

8 porties

Ingredients

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 160.2 mg

Protein 6 g

Calories 271 kJ / 64.5 kcal

Fat 3.4 g

Fiber 1 g

Saturated fat 1.7 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

Ninguna calificación

Ravioli van sternoten met champagnesaus

1h 30min

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25min

Hollandaisesaus

15min

Gin en lavendelijs

14h 35min

Avocadotartaar met ei en zalm

45min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Spinazierisotto met asperges

40min

Forelmousse

5min

Hollandaisesaus met rode peper en paprika

15min

Bearnaisesaus

20min

Hollandaisesaus

15min