Lomo de merluza al horno con repollo a la crema

Lomo de merluza al horno con repollo a la crema

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Prep. 15min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

60 g de queso emmental en trozos
20 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
150 g de puerro en trozos de 2 cm
5 - 6 pellizcos de sal
5 g de mostaza a la antigua
500 g de repollo liso blanco en juliana fina
800 - 1000 g de lomo de merluza fresco (secado con papel de cocina)
2 - 4 pellizcos de pimienta molida
200 g de nata
150 g de leche
2 yemas de huevo
15 g de maicena
35 g de zumo de limón
perejil fresco picado para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 280.9 mg

Protein 33.5 g

Calories 1852 kJ / 442 kcal

Fat 28.6 g

Fiber 2.8 g

Saturated fat 15.3 g

Carbohydrates 13.7 g

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