Souvlaki de poulet et tsatsiki

Les souvlaki

• 3 brins de marjolaine, fraîche, effeuillée
• 2 brins de thym, frais, effeuillé
• 40 g d'huile d'olive
• 1 c. à soupe d'oignon en poudre
• 1 c. à café d'ail en poudre
• ½ c. à café de cumin en poudre
• 2 c. à café de poudre de paprika
• ½ c. à café de sel
• 4 pincées de poivre, moulu
• 600 g de blancs de poulet, en cubes (2 cm)

Le tsatsiki

• 2 gousses d'ail
• ½ concombre, épépiné, en morceaux (3 cm, soit env. 170 g)
• ½ de c. à café de sel
• 300 g de yogourt grec, nature
• 2 pincées de poivre, moulu