Kimchi risotto

Name: Kimchi risotto
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de parmesan; 2 gousses d'ail; 80 g de poireau; 160 g de kimchi; 100 g d'oignons; 20 g d'huile végétale; 320 g de riz risotto; 780 g d'eau; 40 g de sauce soja; 1 - 2 c. à café de sucre; 1 c. à café de pâte de bouillon de poulet; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre blanc moulu; 30 g de beurre; des oignons de printemps; des graines de sésame

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 30min

Serving size 4 portions

Ingredients

40 g de parmesan, en morceaux
2 gousses d'ail
80 g de poireau, en tranches
160 g de kimchi, en morceaux
100 g d'oignons, coupés en deux
20 g d'huile végétale
150 g de cubes de bacon (1-2 cm) (optional)
320 g de riz risotto
780 g d'eau
40 g de sauce soja légère
1 - 2 c. à café de sucre
1 c. à café de pâte de bouillon de poulet (voir variation)
or ½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
30 g de beurre
des oignons de printemps, en tranches, pour la finition
des graines de sésame, pour saupoudrer

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1984.9 kJ / 474.4 kcal
Protein: 11.2 g
Carbohydrates: 74.1 g
Fat: 14.3 g
Saturated fat: 6 g
Fiber: 2.2 g
Sodium: 1210.9 mg