Moussaka de lentilles
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Moussaka de lentilles

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Ingredients

  • 200 g de lentilles rouges
  • 500 g d'eau
  • 120 g de parmesan, en morceaux
  • 400 g d'aubergines
  • 50 g d'huile d'olive
  • 200 g d'oignons, coupés en deux
  • 3 gousses d'ail
  • 1 poivron vert ou rouge, en morceaux (env. 150 g)
  • 400 g de tomates en boîte, avec le jus
  • 120 g de vin rouge
  • 1 c. à soupe d'origan séché
  • 1 c. à café de gingembre moulu
  • 1 - 2 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
  • 40 g de beurre, et plus pour graisser le moule
  • 500 g de lait
  • 40 g de farine blanche

Nutrition
per 1 portion
Calories
1917 kJ / 458 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
33 g
Fat
25 g
Fiber
7.3 g

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