Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

No ratings
Prep. 10min
Total 20min
12 porties

Ingredients

  • suiker
    60 g
  • balsamicoazijn
    120 g
  • rode paprika zaadjes verwijderd, in stukken
    800 g
  • tomaten in vierden, ontpit
    200 g
  • verse koriander
    1 bos
  • sjalotten gehalveerd
    40 g
  • teentjes knoflook gehalveerd
    2
  • sinaasappelsap
    160 g
  • olijfolie
    80 g
  • zout
    3 snuifjes
  • 5 bessen peper
    2 snuifjes

Nutrition per 1 portie

Calories 130.3 kcal / 543.3 kJ
Protein 1.3 g
Fat 7 g
Carbohydrates 14.5 g
Fiber 1.9 g
Saturated fat 0.9 g
Sodium 584.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...