Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 μερίδες

Ingredients

Σάλτσα ολαντέζ με σφένδαμο

ζάχαρη σφενδάμου ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (βλ. συμβουλή)
20 - 30 γρ.
κρόκους αυγών
3
χυμό λεμονιού
1 κ.σ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
νερό
1 κ.σ.
αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
βούτυρο, ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου, σε κύβους (1-2 εκ.)
160 γρ.

Αυγά ποσέ

μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
4
νερό
1700 γρ.
ξίδι
50 γρ.
English μάφινς
2
2 μαλακά ψωμάκια
καπνιστό σολομό σε φέτες
80 - 100 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 423.8 mg

Protein 17.2 g

Calories 2226.9 kJ / 532.3 kcal

Fat 43.1 g

Fiber 0.6 g

Saturated fat 23.9 g

Carbohydrates 19.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Λάτρης της πρωινής ενέργειας 10 Recipes
International

Σπιτικό Brunch 11 Recipes
International

You might also like...

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

No ratings

Χοιρινά μάγουλα με μπύρα

No ratings

Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, σύκα και τυρί γκοργκοντζόλα

10min

Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο

14 h 35min

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

45min

Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο

20min

Σαλάτα με κριθάρι, πορτοκάλι, κόλιανδρο και αμύγδαλα

No ratings

Αλεσμένη φρυγανιά

No ratings

Τοστ με αβοκάντο και μελάτα αυγά

25min

Ρολά Καλιφόρνιας (inside-out sushi)

1 h 15min

Κινέζικα ντάμπλινγκς "Shao mai"

No ratings

Φαχίτας (fajitas) με κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει

1 h 20min