Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 μερίδες

Ingredients

Σάλτσα ολαντέζ με σφένδαμο

ζάχαρη σφενδάμου ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (βλ. συμβουλή)
20 - 30 γρ.
κρόκους αυγών
3
χυμό λεμονιού
1 κ.σ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
νερό
1 κ.σ.
αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
βούτυρο, ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου, σε κύβους (1-2 εκ.)
160 γρ.

Αυγά ποσέ

μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
4
νερό
1700 γρ.
ξίδι
50 γρ.
English μάφινς
2
2 μαλακά ψωμάκια
καπνιστό σολομό σε φέτες
80 - 100 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 423.8 mg

Protein 17.2 g

Calories 2226.9 kJ / 532.3 kcal

Fat 43.1 g

Fiber 0.6 g

Saturated fat 23.9 g

Carbohydrates 19.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Λάτρης της πρωινής ενέργειας 10 Recipes
International

Σπιτικό Brunch 11 Recipes
International

You might also like...

Τζατζίκι

20min

Μπάλες ενέργειας με κακάο και φουντούκι

10min

Σιγομαγειρεμένα φασόλια βραστά

14 h 35min

Μάφιν ομελέτας

30min

Σοταρισμένα μανιτάρια (300 γρ.)

25min

Πλιγούρι

35min

Ρύζι jasmine (μακρύκοκκο)

35min

Τσιγαρισμένο κοτόπουλο σε λωρίδες

15min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45min

Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου

1 h 15min

Σουπιές

1 h 20min

Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά

25min