Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 μερίδες

Ingredients

Σάλτσα ολαντέζ με σφένδαμο

ζάχαρη σφενδάμου ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (βλ. συμβουλή)
20 - 30 γρ.
κρόκους αυγών
3
χυμό λεμονιού
1 κ.σ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
νερό
1 κ.σ.
αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
βούτυρο, ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου, σε κύβους (1-2 εκ.)
160 γρ.

Αυγά ποσέ

μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
4
νερό
1700 γρ.
ξίδι
50 γρ.
English μάφινς
2
2 μαλακά ψωμάκια
καπνιστό σολομό σε φέτες
80 - 100 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 423.8 mg

Protein 17.2 g

Calories 2226.9 kJ / 532.3 kcal

Fat 43.1 g

Fiber 0.6 g

Saturated fat 23.9 g

Carbohydrates 19.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Λάτρης της πρωινής ενέργειας 10 Recipes
International

Σπιτικό Brunch 11 Recipes
International

You might also like...

Τοστ με αβοκάντο και μελάτα αυγά

25min

Ψωμί χωρίς μαγιά ή προζύμι

No ratings

Πέννες με μύδια

1 h 5min

Υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας με τζατζίκι

No ratings

Hugo

5min

Ροζ ταμπουλέ με κριθάρι και φιστίκια Aιγίνης

No ratings

Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών

No ratings

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

1 h 40min

Αλεσμένη φρυγανιά

No ratings

Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι

50min

Βρώμη (overnight oats) με μήλο και αμύγδαλα

24 h 10min

Λάβα κέικ

30min