Skip to main content Search
Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό
5.0 1 rating
Prep. 10min
Total 40min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Σάλτσα ολαντέζ με σφένδαμο
  • ζάχαρη σφενδάμου ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (βλ. συμβουλή)
    20 - 30 γρ.
  • κρόκους αυγών
    3
  • χυμό λεμονιού
    1 κ.σ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 πρέζα
  • νερό
    1 κ.σ.
  • αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 πρέζα
  • βούτυρο, ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου, σε κύβους (1-2 εκ.)
    160 γρ.
Αυγά ποσέ
  • μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
    4
  • νερό
    1700 γρ.
  • ξίδι
    50 γρ.
  • English μάφινς
    2
    2 μαλακά ψωμάκια
  • καπνιστό σολομό σε φέτες
    80 - 100 γρ.
  • σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 423.8 mg
Protein 17.2 g
Calories 2226.9 kJ / 532.3 kcal
Fat 43.1 g
Fiber 0.6 g
Saturated fat 23.9 g
Carbohydrates 19.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Λάτρης της πρωινής ενέργειας 10 Recipes
International
Σπιτικό Brunch 11 Recipes
International

You might also like...

Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

4.9(9)

40min

Τοστ με αβοκάντο και μελάτα αυγά

5.0(2)

25min

Ζυμαρικά με πανσέτα, κρέμα, καρύδια και σχοινόπρασο

4.5(13)

20min

Blue Hawaiian

No ratings

Mai Tai

No ratings

Gin fizz με φράουλες

No ratings

Κοκτέιλ Piña Colada

5.0(1)

15min

Πουρές πατάτας και σέλινου με βούτυρο καρυδιού

4.3(7)

35min

Σοταρισμένος ανανάς (200 γρ.)

No ratings

Σορμπέ μοχίτο

5.0(3)

10min

Σούπα με σπανάκι και πατάτες με αλμυρή κρέμα αυγού

3.7(3)

45min

Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide

No ratings