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怪味雞
TM6

怪味雞

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Ingredients

  • 1 大匙 花椒粒
  • 1 片 去皮去骨雞胸肉
  • 1 茶匙 鹽
  • 1 支 蔥 ,切段,約7公分
  • 6 克 蒜頭 ,對切,或拍開
  • 3 克 薑 ,切片
  • 1900 克 水
  • 冰水
  • 1 大匙 糖
  • 2 茶匙 熟白芝麻
  • 5 克 蒜頭
  • 25 克 白芝麻醬
  • 20 克 醬油
  • 20 克 烏醋 ,或鎮江醋
  • 45 克 辣油和辣渣
  • 1 根 小黃瓜 ,切片,約7公分長,0.2公分寬
  • 青蔥 ,切絲
  • 芝麻 (任一種類)

Nutrition
per 1 人份
Calories
929.9 kJ / 222.5 kcal
Protein
13.1 g
Carbohydrates
9.2 g
Fat
14.9 g
Saturated fat
31.5 g
Fiber
1.9 g
Sodium
617.5 mg

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