Μάφινς με πολέντα, σπανάκι και φέτα
TM6 TM5

Μάφινς με πολέντα, σπανάκι και φέτα

(No ratings)

Ingredients

  • 70 γρ. πολέντα
  • 230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα της φόρμας
  • 2 ½ κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
  • 80 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμη για το λάδωμα της φόρμας
  • 220 γρ. ξυνόγαλα
  • 3 αβγά
  • 125 γρ. φρέσκο σπανάκι, μόνο τα φύλλα
  • 3 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
  • 150 γρ. φέτα, σε κυβάκια (περίπου 1 εκ.)
  • 12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση

Nutrition
per 1 κομμάτι
Calories
945 kJ / 226 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
23 g
Fat
12 g
Fiber
2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes