Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1253.2 kJ / 299.5 kcal
- Protein
- 9.7 g
- Carbohydrates
- 60.7 g
- Fat
- 1.3 g
- Saturated fat
- 0.2 g
- Fiber
- 2.1 g
- Sodium
- 779.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Kajzerki
15h 45min
Chleb tygrysi
4h
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Włoskie grissini
2h
Bagietki
15h
Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
14h 45min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Dyniowy chleb na zakwasie
18h 20min
Hummus z za'atarem i pieczywem maca
15h
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Bawarski chleb preclowy
2h
Klasyczne chlebki naan
1h 30min