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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cronuts de pistacho
Prep. 30min
Total 4 h 30min
12 unidades
Ingredients
Cronuts
-
de leche150 g
-
de levadura prensada fresca15 g
-
de azúcar65 g
-
de harina de fuerza340 g
-
huevo1
-
yema de huevo1
-
de sal1 pellizco
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños60 g
-
de mantequilla fría en un bloque200 g
Crema de pistachos
-
de pistachos (sin piel y sin sal)30 g
-
de azúcar40 g
-
de leche300 g
-
de azúcar vainillado1 cucharadita
-
de harina de repostería30 g
-
huevos2
Montaje
-
de aceite para freír500 g
Glaseado
-
de leche15 g
-
de azúcar glas100 g
-
de colorante verde1 g
-
de pistachos (sin piel y sin sal) troceados30 - 40 g
Nutrition per 1 unidad
Calories
786 kcal /
3288 kJ
Protein
8.5 g
Fat
65.1 g
Carbohydrates
44.7 g
Fiber
1.6 g
Saturated fat
15.9 g
Sodium
53.7 mg
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