Huîtres en gelée citronnée

Huîtres en gelée citronnée

4.0 1 rating

Prep. 10min

Total 25min

4 portions

Ingredients

8 huîtres creuses
400 g d'eau
40 g d'échalotes
10 g d'huile
30 g de jus de citron
2 pincées de poivre moulu
1 g d'agar-agar en poudre
aneth frais pour la finition
1 citron caviar (optional) les billes uniquement, pour la finition

le zeste d'un citron jaune, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 79.5 mg

Protein 1.8 g

Calories 184 kJ / 44.3 kcal

Fat 3 g

Fiber 1 g

Saturated fat 0.3 g

Carbohydrates 2.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°40 44 Recipes
France

You might also like...

Soupe de fruits

Soupe de fruits

5min

Cromesquis de poisson

Cromesquis de poisson

1 h 50min

Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons

Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons

2 h 50min

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50min

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30min

Déclinaisons autour de la mer

Déclinaisons autour de la mer

30min

Mises en bouche aux saveurs marines

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Langoustines sauce au whisky

Langoustines sauce au whisky

1 h 10min

Soupe de moules au curry

Soupe de moules au curry

45min

Crème ibérique

Crème ibérique

5min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2 h 20min

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15min