Carpaccio d'ananas avec sorbet rose
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Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

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Ingredients

Le sorbet à la fraises

  • 150 g de sucre en poudre
  • 10 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 75 g de bananes bien mûres, coupée en morceaux
  • 500 g de fraises surgelées, équeutées

Le carpaccio d'ananas

  • 1 ananas frais, pelé, cœur retiré et coupé verticalement en 4-6 quartiers (env. 200 g chaque)
  • feuilles de menthe fraîche, pour la finition

Nutrition
per 1 portion
Calories
757.1 kJ / 180.8 kcal
Protein
1 g
Carbohydrates
38.8 g
Fat
0.4 g
Saturated fat
0 g
Fiber
3.2 g
Sodium
3.1 mg

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