Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Supă de varză acră, chifle umplute, gătite la aburi, cu sos cremos de ciuperci
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Supă de varză acră, chifle umplute, gătite la aburi, cu sos cremos de ciuperci

(No ratings)

Ingredients

Chifle umplute, gătite la aburi, cu sos cremos de ciuperci

  • 150 g lapte
  • 2 - 3 prize zahăr
  • 1 linguriță drojdie uscată
  • 1 ou
  • 250 g făină, 10% conținut proteic
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 ¼ linguriță sare
  • ¼ linguriță turmeric uscat, măcinat
  • 60 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 3 căței de usturoi
  • 300 g carne tocată de pui
  • 1 linguriță muștar de Dijon
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • ulei vegetal, pentru uns
  • 80 g șalote, tăiate jumătăți
  • 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
  • 30 g unt, nesărat sau sărat, tăiat în bucăți
  • 300 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate în felii
  • 150 g apă
  • 200 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime

Supă de varză acră

  • 120 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 120 g cuburi de bacon
  • 1000 g apă
  • 250 g varză murată, gătită
  • 80 g morcovi, tăiați felii
  • 2 foi de dafin, uscate
  • 3 - 4 boabe de ienupăr
  • 2 lingurițe concentrat pastă de legume
    or 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
  • 2 - 3 cartofi (aprox. 100 g), tăiați în cuburi (2-3 cm)
  • ½ linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • frunze de pătrunjel proaspăt, pentru ornat

Nutrition
per 1 porție
Calories
3734.3 kJ / 892.5 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
87.9 g
Fat
46.4 g
Saturated fat
22.5 g
Fiber
9.6 g
Sodium
1874 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes