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Knoblauchpolenta und Gemüsepappardelle mit Parmesandip

Knoblauchpolenta und Gemüsepappardelle mit Parmesandip
4.1 26 ratings
Prep. 45min
Total 1 h 30min
4 Portionen
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Ingredients

Parmesandip
  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Basilikum abgezupft
    5 g
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Frischkäse
    300 g
  • Schmand
    100 g
  • Balsamico, hell
    2 - 3 Spritzer
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Oliven, schwarz, entsteint halbiert
    50 g
Knoblauchpolenta
  • Parmesan in Stücken
    80 g
  • Knoblauchzehen
    4
  • Petersilie abgezupft
    6 Stängel
  • Milch
    750 g
  • Muskat
    3 Prisen
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Salz
    1 TL
  • Polenta (Maisgrieß)
    250 g
  • Ei
    1
  • Butter in Stücken
    50 g
Gemüsepappardelle und Fertigstellung
  • Wasser
    500 g
  • Möhren
    250 g
  • Salz zum Würzen
  • Zucchini gelb und grün
    250 g
  • Olivenöl zum Beträufeln
    1 EL

Nutrition per 1 Portion

Calories 714 kcal / 2985 kJ
Protein 27 g
Fat 58 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 3.2 g
Saturated fat 32 g
Sodium 1564 mg

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