Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

3.8 9 rating

Prep. 50min

Total 1 h 40min

4 Portionen

Ingredients

Gnocchi-Teig

Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (4 cm)
500 g
Wasser und mehr zum Kochen
150 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
9 g
Mehl
250 g
Weichweizengrieß
150 g
Eigelb
1
Pfeffer, gemahlen
1 g
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen
Rote Bete Pulver
30 g

Pfeffer-Butter-Sauce und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
80 g
grüne Pfefferkörner, eingelegt
5 g
Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen abgetropft
1 g
Butter in Stücken
60 g
Milch
370 g
Mehl
20 g
Salz
2 g
Muskat
1 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1275 mg

Protein 18 g

Calories 2865 kJ / 685 kcal

Fat 18 g

Fiber 11.9 g

Saturated fat 10 g

Carbohydrates 116 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Recipes
Germany

You might also like...

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

1 h 10min

XXL Kartoffelrösti mit Pilzen

XXL Kartoffelrösti mit Pilzen

1 h 30min

Gin-Tonic-Lachs

Gin-Tonic-Lachs

24 h

Brombeer-Raffaello®-Trifle

Brombeer-Raffaello®-Trifle

45min

Spargel-Lachs-Cannelloni

Spargel-Lachs-Cannelloni

1 h 30min

Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

45min

Rhabarber-Kokosmakronen Tartelettes

Rhabarber-Kokosmakronen Tartelettes

2 h 15min

Grüne Bärlauch-Lasagne

Grüne Bärlauch-Lasagne

1 h 30min

Mediterraner Nudel-Gemüse-Salat

Mediterraner Nudel-Gemüse-Salat

40min

Reis mit Meeresfrüchten

Reis mit Meeresfrüchten

1 h 25min

Kokossuppe mit Pak Choi

Kokossuppe mit Pak Choi

25min

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45min