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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Glutenfreie Kürbistarte
Prep. 30min
Total 3 h
12 Stücke
Ingredients
-
Mandeln50 g
-
Zucker90 g
-
glutenfreie Mehlmischung und etwas mehr zum Bearbeiten200 g
-
Backpulver½ TL
-
Salz½ TL
-
Zimt1 TL
-
Zitronenschale unbehandelt, fein abgerieben2 TL
-
Eier2
-
Crème double (ca. 48 % Fett)170 g
-
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten125 g
-
Wasser400 g
-
Kürbis geschält, in Stücken (1 cm), siehe Tipp400 g
-
Speisestärke1 EL
-
Rohrzucker100 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht20 g
-
Ingwer, getrocknet, gemahlen½ TL
-
Nelkenpulver2 Prisen
-
Muskat2 Prisen
-
weiße Schokolade geschmolzen (optional)30 g
-
Nüsse, ganz, gemischt karamellisiert (optional)30 g
-
Sahne geschlagen (optional)30 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Stück
Sodium
136 mg
Protein
5 g
Calories
1378 kJ /
329 kcal
Fat
20 g
Fiber
2.7 g
Saturated fat
10 g
Carbohydrates
36 g
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Glutenfreies Backen
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