Caldo de pollo de la abuela

Caldo de pollo de la abuela

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Prep. 5min

Total 1 h 15min

6 porciones

Ingredients

50 g de cebada perlada
45 g de zanahoria pelada y sin puntas
1 rama de apio sin puntas ni hojas, cortada en trozos
1 pechuga de pollo, sin piel chica, cortada a la mitad con todo y hueso
¼ de cebolla
1 diente de ajo pelado
1 cm de jengibre (optional) pelado
10 g de cilantro
810 g de agua
2 cdita de sal fina
150 g de calabacita sin puntas ( 2 pzas aprox.)
limón verde para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porciones

Sodium 5723.1 mg

Protein 262.3 g

Calories 13262.3 kJ / 3169.8 kcal

Fat 207.1 g

Fiber 13 g

Saturated fat 58.9 g

Carbohydrates 51.4 g

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