Compatible versions
Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g orez tip basmati (timp de gătire 12-16 min)
- 180 g arahide prăjite (în ulei sau uscat), sărate
- 120 g ceapă, tăiată în sferturi
- 1 chilli, proaspăt, tăiat în bucăți
-
2 ½
cm turmeric proaspăt, tăiat în bucăți (2 cm)
or ½ linguriță turmeric uscat, măcinat - 2 căței de usturoi
- 30 g ulei vegetal
- ½ linguriță coriandru măcinat
- 400 g vinete, tăiate cuburi (3 cm)
- 400 g lapte de cocos
- 1450 g apă
-
2
cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițate, ori după gust
or 2 lingurițe concentrat pastă de legume - 40 g sos de soia
- 1 lingură zahăr brun
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- 2 - 3 prize cuișoare măcinate
- 2 - 3 prize scorțișoară măcinată
- 1 ½ linguriță sare
- coriandru, frunze proaspete, pentru ornat
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- Protein
- 14.8 g
- Carbohydrates
- 62.3 g
- Fat
- 34.7 g
- Saturated fat
- 15 g
- Fiber
- 6.2 g
- Sodium
- 609.3 mg
Alternative recipes
Bundt în trei straturi
1h 30min
Sushi cu ton picant
No ratings
Pește char cu tapenadă de măsline și legume cu castraveți și cartofi
50min
Tocană de miel cu mentă, cu legume gătite la aburi
No ratings
Caserolă cu rață și legume
1h
Batoane cu müsli și dovleac
No ratings
Gazpacho de sfeclă aurie
No ratings
Spaghetti cu usturoi, ulei și peperoncino
No ratings
Spaghetti Vongole
No ratings
Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie
No ratings
Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde
No ratings
Gnocchi cu cârnați și spanac, și Caise la aburi cu miere și nuci
No ratings