Compatible versions
Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g orez tip basmati (timp de gătire 12-16 min)
- 180 g arahide prăjite (în ulei sau uscat), sărate
- 120 g ceapă, tăiată în sferturi
- 1 chilli, proaspăt, tăiat în bucăți
-
2 ½
cm turmeric proaspăt, tăiat în bucăți (2 cm)
or ½ linguriță turmeric uscat, măcinat - 2 căței de usturoi
- 30 g ulei vegetal
- ½ linguriță coriandru măcinat
- 400 g vinete, tăiate cuburi (3 cm)
- 400 g lapte de cocos
- 1450 g apă
-
2
cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițate, ori după gust
or 2 lingurițe concentrat pastă de legume - 40 g sos de soia
- 1 lingură zahăr brun
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- 2 - 3 prize cuișoare măcinate
- 2 - 3 prize scorțișoară măcinată
- 1 ½ linguriță sare
- coriandru, frunze proaspete, pentru ornat
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- Protein
- 14.8 g
- Carbohydrates
- 62.3 g
- Fat
- 34.7 g
- Saturated fat
- 15 g
- Fiber
- 6.2 g
- Sodium
- 609.3 mg
Alternative recipes
Flammkuchen clasic
1h
Galete de hrișcă cu scoici și sos de cârnați Andouille
No ratings
Platou cu fructe, cu dressing cu lămâie și miere
15min
Pește char cu tapenadă de măsline și legume cu castraveți și cartofi
50 min
Supă Wonton
No ratings
Supă de ciuperci și cartofi, vițel umplut, cu cartofi și legume la cuptor, tiramisu cu mandarine
No ratings
Pinot Freezio - Slushies cu ananas și vin alb
No ratings
Supă cremoasă de dovlecel
No ratings
Roșii umplute cu brânză de capră
40 min
Gin Fizz
5min
Caipirinha
No ratings
Mojito
5min