Tocăniță de legume cu mămăligă cremoasă
TM6

Tocăniță de legume cu mămăligă cremoasă

4.1 (89 ratings)

Ingredients

Tocăniță de legume

  • 200 g morcovi, tăiați bucăți
  • 200 g dovlecei, tăiați bucăți
  • 2 - 3 căței de usturoi
  • 20 g ulei vegetal
    or 20 g ulei de măsline
  • 200 g ceapă galbenă, tăiată în clini
    or 200 g ceapă roșie, tăiată în clini
  • 200 g vin roșu
  • 2 fire cimbru proaspăt
  • 1 linguriță concentrat pastă de legume
    or 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 1 ½ linguriță sare
  • 4 prize piper alb măcinat
  • 200 g vinete, tăiate bucăți (3 cm)
  • 250 g ciuperci proaspete, tăiate jumătăți sau sferturi
  • 400 g roșii, din conservă, tocate
  • 1 linguriță zahăr
  • 250 g fasole kidney, din conservă

Mămăliga

  • 50 g brânză Cheddar, tăiată bucăți
  • 500 g apă
  • 30 g concentrat pastă de legume
    or 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 500 g lapte
  • 200 g mălai, cca. 4 minute timp de fierbere
  • 1 linguriță sare
  • 60 g unt, tăiat bucăți
  • cimbru proaspăt, pentru decor

Nutrition
per 1 porție
Calories
2833.5 kJ / 677.3 kcal
Protein
21.3 g
Carbohydrates
81.3 g
Fat
27.3 g
Saturated fat
13.3 g
Fiber
12.3 g
Sodium
2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes