Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας

Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας

4.7 3 ratings
Prep. 5min
Total 20min
4 μερίδες

Ingredients

  • νερό για το βράσιμο των ζυμαρικών
  • αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών
    1 πρέζα
  • ρόκα φρέσκια
    30 γρ.
  • αμύγδαλα, ασπρισμένα
    30 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • πιπεριές, από βαζάκι σε λάδι στραγγισμένες
    2 - 3 κομμάτια
  • κόκκινο τσίλι, αποξηραμένο (optional)
    1
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    60 γρ.
  • ντοματίνια κομμένα στη μέση
    300 γρ.
  • ζυμαρικά τύπου χοντρά ριγκατόνι
    320 γρ.

Nutrition per 1 μερίδα

Calories 495 kcal / 2071.1 kJ
Protein 13.2 g
Fat 20.5 g
Carbohydrates 65.7 g
Fiber 5.1 g
Saturated fat 2.7 g
Sodium 29.3 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...