Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας
TM5 TM6

Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας

4.0 (1 rating)

Ingredients

  • νερό, για το βράσιμο των ζυμαρικών
  • 1 πρέζα αλάτι, και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών
  • 30 γρ. ρόκα, φρέσκια
  • 30 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 - 3 κομμάτια πιπεριές, από βαζάκι σε λάδι, στραγγισμένες
  • 1 κόκκινο τσίλι, αποξηραμένο (optional)
  • 60 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 300 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 320 γρ. ζυμαρικά, τύπου χοντρά ριγκατόνι

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2071.1 kJ / 495 kcal
Protein
13.2 g
Carbohydrates
65.7 g
Fat
20.5 g
Saturated fat
2.7 g
Fiber
5.1 g
Sodium
29.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes